söndag 29 april 2012

Medelhavstorsk med örtmajonäs



Torsken
400gram torsk
olivolja
salt & svartpeppar

sätt ugnen på 200grader lägg 
torsken på en ugnssäker form
salta och pepra och ringla över
olivolja, in i ugnen i 15 minuter.
Örtmajonäs
1½dl majonäs
3/4 msk mild senap
3msk hackad persilja
blanda ihop & klart.

Till steker jag  
ca 150gram sockerärtor
1 stor fast tomat,
½ zuccini
1 gul paprika
½ rödlök

En mycket god & lätt lagad fiskrätt som inte tar många minuter, det mesta kan också preppas innan, oliver kan också tillföras för att få in lite mer medelhavet, om man gillar det så klart.

Smaklig Måltid

lördag 28 april 2012

Ett år har gott


Tiden springer iväg, för ett år sedan satt lillkillen
på flyget ner till storstaden för att hälsa på
 sina gudföräldrar Jennie och Peter.
Ser på kortet så liten han var jämfört med idag.. 
 mitt hjärtas konung..
Vi lånade momma och morfars sele som kom till användning
 här, med den på hade jag ändå svårt att hinna med honom.
Men Han hade super roligt & charma
 stockholmsborna, min kille de!


Älskade gullipluppen min!





torsdag 26 april 2012

WIEN den underbara staden

Idag på bussen klev det på två kontrollanter i norrfjärden!
Grymt oväntat, jag som åker med bälte och klickar busskortet,
hör bakom mig,
klick, klick ljudet då bältet tas på,
jag börjar små fnissa, för dagen innan
stod chaffören ute och rökte och mer än halva bussen
gick in utan att plippa.
Så jag blev lite irriterad på  mig själv att jag gjort det men skönt att vara ärlig!


De  stora tankarna som kom när de klev på var där jag var aupaire i
WIEN


vilken vacker stan, och oj vad jag vill dit igen, men det lär nog dröja.
varit med några gånger då de kontrollerat och då pratar vi adrenalin!
Men inga böter för mig tack och lov,
men lite skrämmande en gång var det som en rassia,
 de blockerade en hel station där enda vägen ut var genom dem..  scary!
Sedan börjar jag i samma veva att tänka på mina underbara minnen från staden..
jag skulle kunna prata om det  i timmar, blir bara ledsamt,
då tiden är förbi och alla mina nära och kära inte bor där mer..

Heldenplatz
Här spenaderade vi mycket tid, satt på platton under en av dessa hästar, skrattade hejade på andra tursiter som ville kolla på all kultur, detta är nämligen en  gigantisk park kring en av "slotten" mycket historia! och bokar man en tur så kommer du att se detta och romerska ruinerna också! som är bevarat..

File:Rathaus Vienna June 2006 165.jpg

Rathaus platz
Här vid jul förvandlas det till en underbar julmarknad men små hus och underbar stämning där man kan välja att drick varm punch eller den österikiska versionen av glögg! sedan plockas den bort och det spolas upp en isring med diskokula där man kan hyra skridskor och åka runt runt och skratta och digga, om du åker till Wien så ligger den i "ringen" så omöjligt att missa, ser ni konseren nyårsafton, så kommer ni att ha sett denna vackra byggnad som man kan skåda från de flesta håll i staden.

Stephansdom
Turister kan inte missa detta, men tror många kanske glömmer
att ta en titt inne! otroligt vad människan kan bygga med sina händer!
Kommer du hit kan du välja att gå raktfram och komma till Prada, Gucci och alla lyxiga butiker genom en enkel vänstersväng då gatan tar slut.

  Vänster kommer du till operahuset och mitt favorit starbucks som fått mig att älska just starbucks och stansgodaste kyckling kebab! och från bilden först ser ni den berömda tårtan, om man ska äta äkta vara så ta changsen då ligger på andra sidan mitt starbucks :) sacherhotell




Höger lite klurigt med du kommer till den godaste glassen jag någonsin ätit!
ÄKTA ITALIENSK GLASS allt fullt men helt klart värt att gå för! fortsätter du en bit till kommer du till schwedenplatz, svenskaplatsen alltså.. där ligger de en massa barer ovs, där på ett ställe som hette.. stajnzaite typ något sånt..  dansade vi i timmar och träffade underbara människor..


som sakt jag kan prata i timmar om denna underbara stad...



tisdag 24 april 2012

Chevretost överbakad laxfilé


600gram laxfilé
150gram getost
1dl creme fraiche
honung
ev torkade tranbär eller russin

  • ställ ugnen på 200grader
  • lägg ett snitt längs varje laxfile (i mitten) salta och peppra
  • smula getosten och blanda med creme fraiche
  • lägg på laxen längs snittet
  • ringla över honungen och in i ugnen i 10 minuter eller till osten fått färg.
Jag använde 170 gram chevre ost, och hade en grönblandsallad med örtolja till. Men skulle kunna tänka mig att det blir gott med en bulgursalla eller ris.

Den här rätten gick hem hos alla vid bordet, så den kommer att lagas igen. Jag hoppade över russinen då minstingen mest troligt bara ätit russin  så det var inte värt att testa.. tror ändå det räcker för honungen gör den söt...

Smaklig måltid!!!

Välkommen

För ett tag sedan och vi pratar år så hade jag en blogg... jag skrev inte så ofta helt enkelt för jag kände jag inte hade något att skriva om..

Tanken har slagigt mig att nu har jag faktiskt det!

Kommer försöka hålla separationen borta från bloggen, vissa saker anser jag är privata.
Jag tycker inte det är roligt att läsa om när det är bråk på "mellanstadie nivå", uthängningar av vad någon annan har gjort, inte heller påhopp via att läsa mellan raderna. Jag kommer därför inte skriva om detta, enda jag tycker det bevisar... är att man är bitter. Och de tänker jag inte bli och kommer därför inte att nämna ordet bitter igen, får jag väll hoppas..

Hoppas att ni som hittat hitt kommer hit igen.