Banan Kaka

Vill du göra många för ex dopet, fotbolls matchen, festen så ta dubbel sats och gör i en ugnsplåt det gjorde jag blev super bra!

20x30 cm form                       Ugnsplåt

4 ägg                                                8 ägg

4 dl socker                                     8dl socker

200 gram  smör rumsvarmt    400 gram smör rumsvarmt

2 st mogna bananer                  4 st mogna bananer

2 dl gräddfil                                   4 dl gräddfil

6dl vetemjöl                                 12 dl vetemjöl

1msk bakpulver                          2 msk bakpulver

1 tsk bikarbonat                          2 tsk bikarbonat

       1.            Sätt ugnen på 180 grader.

       2.            Smörj och bröa formen

       3.            Vispa  ägg och socker pösigt med elvisp eller maskin.

       4.            Tillsätt det rums tempererade smöret och vispa ytterligare.

       5.            Mosa bananerna och blanda samman med gräddfilet.

       6.            Vispa ner i ägg smeten.

       7.            Blanda samman alla torringredienser och vispa ner lite åt gången i äggsmeten.

       8.            Blanda ner  formen och grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter. Känn med provsticka så att kakan är klar…

Grymt god kaka att ha hemma, behövs inte stora bitar utan skär i små!

Bounty kakor

Botten

3 ägg

4½ dl strösocker

4dl vetemjöl

1½tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

4msk kakao

225 gram smör

2 dl kokande vatten

Kokoskräm

225 gram smör

4 dl florsocker

2 ägg

1 påse kokos (200gram) men eftersom jag är galen i kokos i fika så blev det kanske 300gram..

Gardering

200 gram ljus choklad

½ msk olja (mild)

1.            Sätt ugnen på 175 grader Smörj och bröa en form 24x30 Jag använde en dubbelt så stor till samma mängd… det vill säga en ugnsplåt! Jag använde även kokos istället för ströbröd.

2.            Vispa ägg och socker poröst, Jag använder bakmaskin så det vispas riktigt ordentligt.

3.            Blanda samman alla torr ingredienser som du sedan vispar ner i äggblandningen.

4.            Smält smöret och koka upp vattnet i samma kastrull som du sedan vispar ned i smeten.

5.            Bred ut i den förberedda formen och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

6.             Börja med kokoskrämen… Kyl kakan i 30 minuter  frysen efter det att den svalnat lite.

7.            Kokoskrämen

8.            Smält smöret och blanda ner kokos, florsocker, ägg à kokas samman under omrörning.  Eftersom att det är kokos i krämen så är det bra att den får stå och svälla lite…

9.            Bred på kokoskrämen på botten.

10.            Smält 2/3 av chokladen och finhacka den delen som återstår, rör samman så allt smälter och blanda samman med oljan. Bre över chokladen på kakan.

Skär upp kakan när kokoskrämen stelnat något.. men var försiktig så att chokladen inte spricker.

Den här kakan är syndigt god!

STOLT

Nu har det hänt grejer ska ni veta!

Jag har börjat jobba som ekonomi assistent på YIT. Jag trivs jätte bra, trevliga arbetskamrater fast mest sitter jag mest själv inne på kontoret men alla är jätte glada!
Det bästa är nog det att jag känner verkligen att jag går rätt utbildning! Den känslan går inte att beskriva!!


Min käre son har nu slutat med nappen (tutten) dem fick ligga kvar i köket fredagen den 8 Februari och det var inge gnäll eller skrik efter dem utan han somnade så gott och sa innan..

-Tutte smakar bläää.. 
som jag förklarat för honom att de gör det efter att man blir stor..

För er som undrar har jag haft en regel:
tutte i bilen och när man ska sova.
Han har enligt mig vart redo att sluta ett tag men det är lite mer komplicerat då det är olika regler på olika ställen (föräldrar) och detta är något som jag som förälder måste helt enkelt finna mig i..
Så bearbetningen har varit lång! Tanken var att lämna napparna åt en kompis minsta barn som är en bebis (sett från barns ögon) som min sons kusin gjort.. Men detta blev tårar då han inte vill ge bort dom då vi varit på gång..

Jag anser att barnen måste vilja för att det ska fungera och att jag som förälder måste peppa och stötta för det är som sakt ett beroende..

Så vad gjorde jag då nu när tuttarna smakar blää?  Jo de ni.. jag gick på apoteket och köpte STOP och VÄX..
Fick lite minnen från då jag själv var liten och mamma satte det på naglarna.. fast då var jag helt enkelt för envis så de fick ingen verkan för mina naglar...
Men detta gjorde det! Alla nappar fick en omgång och sedan kommer han och ska testa om han får en.. och jag sa men inte ska du sova nu? Men om du ska sova så får du ta en och gå och lägga dig...
MINEN skulle ha filmats men han är för smart för de så då hade det inte funkat..

men Idag (lördag) har han inte ens frågat efter den! Utan han är stolt och stor kille nu.. men alltid mammas lilla bebis.

Så nu är de ett mindre samtal varje dag att kämpa på med!!

Bye Bye
 tutten/nappen

Sedan annars så går det som vanligt, men idag tänkte jag bjussa på lite bilder från idag.. med Hjärtat..

Lördag den 9 Feb 2013

Idag har vi hunnit med massor.. All från att  tvätta, baka, våffeltraditionen, lekt med kusinen.. Hjärtat var verkligen trött.. somnade på mindre än två minuter betydligt tidigare änn vad jag förväntat mig!